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蒙牛推出了一个全新的酸奶品牌!

  •   来源:新乳业  作者:新乳业  发布日期:2019-10-08     
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    9 月 20 日, 中国营养学会举办的第十四届全国营养科学大会在南京召开。本次大会上,蒙牛首株具有自主知识产权的中国母乳源活性益生菌 M8 正式发布,并应用于蒙牛全新系列酸奶品牌“减法生活”中。

    M8 菌株来源于 267 份初乳样本

    随着国民营养健康意识的不断提升,富含活性益生菌、有利于肠道健康的低温发酵乳制品越来越赢得消费者的青睐。然而,由于国内益生菌产业相对起步较晚,目前国内乳品企业生产酸奶,大多使用进口品牌的益生菌菌种,M8 菌株的出现弥补了国内菌种的不足。

    2006 年起,蒙牛开启了自主知识产权菌株的开发研究工作。蒙牛联合中国农业大学、内蒙古农业大学等科研机构开展了包括巴马长寿老人和中国健康母婴的菌群研究等一系列科研项目,已开发出 BB-11 、MN-Gup 、M8 等一系列自主知识产权菌株。

    M8 的研发得益于来自全国各地的数百名志愿者妈妈贡献的 267 份初乳样本。为了更大限度地保证菌的活性,科研工作者就地建立无氧工作站,拿到初乳样本立即进行培养和分离, 1956 株乳杆菌和双歧杆菌从母乳中被分离出来,然后通过胃酸胆盐实验等四重严苛的考验,最终实现突破。

     应用 M8 菌株,推出全新系列酸奶品牌“减法生活”

    会上,蒙牛集团推出了全新系列酸奶品牌“减法生活”,该品牌新品就应用了 M8 菌株。

    “减法生活”是一款全新的益生菌乳品,只用牧场生牛乳、母乳益生菌、糖及发酵菌,不含任何添加成分的纯净发酵乳。其减糖零糖系列极大满足了消费者对更高品质、更减配方、更少摄糖的需求。

    蒙牛集团副总裁、低温事业部总经理温永平表示:“M8 菌株和减法生活产品发布的背后,不仅是蒙牛多年来对国人健康执着的关注与守护,更有蒙牛作为民族企业对社会责任的承载与担当。”

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